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日時 12月19日(水) 11:30~12:30
場所 ところっこ広場
費用 200円
持物 エプロン、三角巾、お皿、フォーク等(大人も子供も必要です。)
※予約制ですので17日(月)までに電話かFAXでお申し込み下さい。
TEL 04-2998-2760 FAX 04-2998-2635
材料
玉ねぎ 30g
豚ひき肉200g
塩
香辛料(コショウ、ナツメグ、オレガノ)
片栗粉 小さじ2
作り方(約12本分)
<ポイント>
挽肉を練る時は塩を入れて粘り気が出るまでよく練りましょう。
塩は下味を付ける他に、肉から粘り気を出し肉汁を閉じ込めやすい状態にする重要なつなぎの役割をします。
コラム
豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。その量はなんと牛肉の約10倍!
ビタミンB1は疲労回復に効果的です。
他にも、私たちの体を作るために欠かせない栄養素である良質なたんぱく質が多く含まれます。
豚肉は、脂身が多いため嫌われがちですが、一回茹でて脂を落とせばそれほど気にならなくなります。
上手に食事に取り入れて下さい。