カテゴリー: 保育園の 献立

旬の野菜で簡単おかず「じゃが芋のチーズガレット」

じゃが芋を収穫する季節になりました。

７月の大皿「じゃがだらけ」では、育てネットの畑で収穫したじゃがいもを使います。

じゃが芋を使った素材の味を楽しめるガレットです。

〈材料〉

じゃが芋　２個、粉チーズ　大２～３、片栗粉　大１、塩　少々、オリーブオイル　大１

〈作り方〉

1. じゃが芋は皮をむいて千切りにする。
2. ボールに千切りしたじゃが芋、粉チーズ、片栗粉、塩を入れよく混ぜ合わせる。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②を薄く伸ばし焼く。
4. 両面こんがり焼けたら完成✩

〈ポイント〉

チーズの塩気があるので塩は控えめに

「七分づき米」

育てネットでは、幼児食から精白米と『七分づき米』を1：1で合わせて炊いています。

『七分づき米』とは、玄米から胚芽を一部残し、ぬか層を7割程度除いた米のことです。

白米に近い白さがあり、胚芽の栄養が一部残っている状態で、違和感なく食べることができます。

子ども達の「咀嚼力を育む」ことをねらいともしています。

胚芽・ぬか層にはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で栄養価に富んでおり、これらの栄養素は便秘を予防したり、体に取り入れた栄養を効率よくエネルギーに変えるのを助けるなどの働きがあります。

＜5月の大皿＞

2日こどもの日

10日絵本「ライオンさんカレー」の読み聞かせで食欲UP✩
ウインナーと茹で卵でライオンさんのお顔が出来るかな？！

23日「赤・黄・緑」

＜4月の大皿＞

12日進級おめでとう

23日絵本「はらぺこあおむし」のようにお腹いっぱいたべよう。

＜3月の大皿＞

8日は絵本レシピ「わたしのワンピース」

最近は木々の芽吹きなど冬とは違った風景も見え始め、絵本「わたしのワンピース」の様にいろいろな景色を探して見ましょう。

21日は全クラスで公園に出かけ「お別れ遠足」を行います。みんなで遊び、給食を公園で食べましょう。